Ho deciso di creare un blog perche' mi piacerebbe condividere le mie conoscenze riguardanti un argomento di grande interesse quale e' la nutrizione umana con tutte le persone che hanno un'attenzione particolare verso di essa e vogliono saperne di piu'.
Negli ultimi decenni, questa branca della scienza e' stata spesso protagonista di trasmissioni televisive e articoli di giornali, dai quotidiani a quelli di gossip, in quanto parlare di cibo e diete attira molto l'attenzione delle persone.
Purtroppo negli ultimi anni certe patologie, che un tempo erano presenti ma con frequenza molto inferiore rispetto ad oggi,stanno aumentando in modo esponenziale con l'eta' di comparsa che si sta abbassando sempre piu'.
Il motivo di tutto questo e' da ricercarsi nella cattiva alimentazione composta sempre di piu' da cibi industriali per i quali vengono utilizzati oli e grassi di varia natura e una serie di ingredienti per dolcificare che alla fine danno dipendenza e fanno si che non si possa piu' fare a meno di essi.
In contemporanea vengono consumati sempre meno alimenti quali frutta e verdura e sempre piu' carboidrati come pasta, pane, pizza.
Tutto questo fa si che il peso aumenti a volte in modo incontrollabile e con esso patologie come il diabete di tipo II (chiamato diabete di "vecchiaia" che oggi compare gia' nei ragazzi) o malattie cardiovascolari o autoimmunitarie o tante altre ancora.
Mangiando male tutti i giorni "stressiamo" il nostro organismo che a un certo punto non ce la fa piu' a compensare questa situazione e si ribella.
Quello che ho scritto e' quello che riscontro quotidianamente durante le mie giornate lavorative e che sento dire dai colleghi anche loro impegnati a far fronte a questa condizione.
Prossimamente scrivero' articoli riguardanti la nutrizione umana e tutto cio' che ad essa e' correlato: dai vari tipi di diete dimagranti o diete per patologie varie, a come imparare a mangiare bene o ai problemi intestinali o ancora alle varie patologie correlate ad una alimentazione sbagliata ecc.
La mia e' un'attivita' che amo e che ha moltissime potenzialita': gli studi sulla nutrizione e sull'intestino umano sono in continua evoluzione e sempre piu' si evidenzia la correlazione tra essi e lo stato di salute dell'individuo.
Per questo motivo e' importante essere consapevoli di quello che mangiamo per poterci nutrire nel modo migliore e raggiungere quello stato di "benessere" che ci fa stare bene con noi stessi e con gli altri.
